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Dos Rombos en la Cocina - Recetas con airfryer, robots, ollas programables y Lékué

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Pasta marinera de espaguetis con salmón y gambitas en Moulinex iCompanion con técnica One Pot

iCompanion   
Dos Rombos en la Cocina
enero 17, 2021


Un plato de pasta diferente para salir de la rutina. Estos espaguetis quedan cremosos y deliciosos! Además es una pasada el cocinar pasta con la técnica de cocinar al modo One Pot o lo que es lo mismo, todo para dentro, cociendo la pasta con muy poquita agua al tiempo que se incluyen todos los ingredientes.


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Ingredientes

  • 250 gr. espaguetis negros de tinta de calamar
  • 600 ml. agua
  • 100 gr. queso mascarpone (si lo quieres más ligero sustituye por queso batido 0%)
  • 1 puñado gambitas peladas congeladas
  • 80 gr. salmón ahumado
  • 1/2 cebolla
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto sal y pimienta
  • Queso rallado grana padano

Paso 1

Añade la cebolla cortada en dos trozos grandes al robot con la cuchilla ultra-blade puesta. Programa velocidad 13 durante 10 segundos.

Paso 2

Quita la cuchilla y coloca en su lugar el accesorio removedor. Añade un chorrito de aceite y selecciona el programa slowcook P1 durante 5 minutos para sofreír la cebolla.

Paso 3

Añade los espaguetis cortados por la mitad para que se pueda cerrar el robot.... agrega el salmón cortado en trozos, las gambitas congeladas y un poco de sal y pimienta junto a los 600 ml de agua. Selecciona el programa SlowCook P3 y modifica el tiempo a 18 minutos.

Paso 4

Añade el queso mascarpone, remueve todo con una espátula. Cierra el robot, y selecciona, 95º, velocidad 1 durante 2 minutos.

Paso 5

Sirve en los platos y ponle un poco de queso grana padano recién rallado. Delicioso!!!


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Dos Rombos en la Cocina

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Me encanta la cocina en todo tipo de cacharros: Robots, Freidoras de Aire, Microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, Panificadoras, etc... Además de las recetas que verás en este blog, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos y tienes todo mi recetario en la App de Cookpad.

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