Una cena ideal con 2 recetas para freidora de aire y un ceviche fácil de gambas para acompañar

Hoy en Dos Rombos te propongo una combinación perfecta para conseguir una cena ideal. Usaremos la Airfryer para cocinar unos lomos de atún marinado y unas espirales de patata, acompañadas de salsa Creamy Deluxe casera. Y para darle un toque fresquito a esta cena, haremos un ceviche fácil de gambas con aguacate. Al final de este post tienes un vídeo con las recetas.

La freidora de aire sin duda es una maravilla para cocinar pescados y como no, también el atún fresco, ya que lo deja en su punto por fuera, siempre y cuando lo hagamos poco tiempo. El resultado será un atún un poquito rosa por dentro para que tenga esa textura jugosa tan característica y que tanto gusta. 

El secreto además, es hacerle un buen marinado, para ello, te confieso que me inspiré buscando recetas de atún marinado en Cookpad, te cuento cómo lo hice:

Entré como cada mañana a ver el feed de inspiración de la App de Cookpad, donde ya comencé a decidir que ingredientes quería para este menú de cena, tenía claro que el principal sería unos lomos de atún fresco, pero me faltaba una idea de cómo cocinarlos de forma diferente, pensé que para hacerlos en la freidora de aire, un marinado previo les vendría bien, así que me puse a trastear en Cookpad.

Si aún no usas Cookpad, te animo a que te la descargues, es gratuito registrarse, y es que ahí encontramos miles de recetas de todo tipo, compartidas por su gran comunidad de cocineros caseros. Tienes la opción de suscribirte a Premium, donde además de poder guardar infinitas recetas y tener un buscador mejorado con filtros inteligentes, disfrutarás de ventajas exclusivas como acceder a promos especiales con descuentos de hasta el 50% en marcas muy TOP de utensilios de cocina, electrodomésticos, cursos específicos y en productos frescos. 

 

Realicé una búsqueda con las palabras "atún marinado", y como ya llevo un tiempo usando Cookpad Premium, además de poder ver las últimas recetas publicadas de atún marinado, tengo la pestaña de Populares… y en la opción de Filtros, tengo dos especiales para usuarios Premium, los activé para ver sólo recetas con fotos de los pasos y también que hayan recibido Cooksnaps, es decir, que otros usuarios las han probado y le han dejado alguna foto de cómo les quedó.  

Esto me dio un resultado de 41 recetas que cumplían con eso. Ahí comprobé que dentro de las TOP 5 recetas probadas, la segunda de atún marinado, que había compartido Pilar, tenía muy buenos comentarios de otras personas que la habían cocinado, la receta me cuadraba totalmente, así que hice algunos cambios de su marinada y la adapté hasta llegar a esta receta de lomos de atún marinado en freidora de aire.





Sin lugar a dudas, el buscar inspiración para cocinar nuevas recetas no solo está en Google, sino que con Apps como la de Cookpad, vamos directos al grano.

Te dejo aquí los ingredientes y los enlaces de las recetas de esta cena ideal usando la freidora de aire:

I. Lomos de atún marinado en airfryer

II. Espirales de patata en airfryer

III. Salsa Creamy Deluxe tipo McDonald's

IV. Ceviche fácil de gambas y aguacate

Lomos de atún marinado en Airfryer

Ingredientes

2 lomos atún fresco

Para el marinado:

• 8 cucharadas salsa de soja
• 2 cucharadas vinagre de arroz
• 1 cucharada miel
• 2 cucharadas aceite de sésamo
• 1 poco jengibre fresco recién rallado
  
  

Como topping:

• Cebollino fresco
• Sésamo

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Espirales de patatas en Airfryer

Ingredientes

• De 2 a 4 patatas lavadas de piel fina de tamaño mediano
• Brochetas largas de madera
• 2 cdtas. Mezcla de especias para patatas (pimentón dulce, ajo en polvo y cebolla en polvo)
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil fresco
• Al gusto Sal

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Salsa Creamy Deluxe tipo McDonald's

Ingredientes

• 50 gr yogurt natural sin azúcar
• 50 gr queso tipo Philadelphia
• 25 gr mayonesa
• 1 cdta mostaza
• 1 cdta orégano
• 1 cdta eneldo
• 1 cucharada alcaparras picadas
• 1 poco sal

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Ceviche fácil de gambas y aguacate

Ingredientes

• 200 gr colas de gambas crudas
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento rojo italiano
• 3 limas (zumo y ralladura de piel)
• 1 limón (zumo)
• 1 aguacate
• 1 manojo cilantro
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• Tostones de plátano macho para acompañar (opcional)

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Todas las recetas de esta cena ideal, las puedes ver en este vídeo:

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