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Dos Rombos en la Cocina - Recetas con airfryer, robots, ollas programables y Lékué

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Lasaña de bechamel de espinacas con Moulinex iCompanion Touch XL

iCompanion   
Dos Rombos en la Cocina
mayo 20, 2024

 



Esta lasaña tan vistosa y llamativa es muy sencilla y vegetariana, queda riquísima y es muy sencilla de hacer con un robot de cocina, te animas?





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Ingredientes

  • 200 g de espinacas frescas
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina
  • 600 ml de leche
  • Sal
  • 250 g de lasaña fresca (o precocida)
  • 100 g de mozzarella rallada
  • 100 g queso grana-padano

Pasos

1. Cortamos el queso grana-padano en trozos y lo añadimos al bol con la cuchilla ultrablade puesta. Vamos a rallarlo. 1 min. V12, luego sacamos el queso rallado y lo reservamos.

2. Lavar las espinacas y cortarlas en el recipiente con la cuchilla ultrablade durante 15 segundos a velocidad 13. Reservar.

3. Sustituir la cuchilla por el accesorio batidor, añadir la mantequilla y derretirla durante 2 minutos a 50°C a velocidad 3.

4. Añadir la harina y mezclar durante 3 minutos a 50°C a velocidad 3.

5. Incorporar la leche, la sal, las espinacas picadas y cocer durante 11 minutos a 90°C a velocidad 5. 

6. En una bandeja para horno, poner encima una capa de la salsa, luego una de lasaña, cubrirla con un poco de salsa de espinacas, mozzarella rallada y repetir la operación hasta la última capa de pasta.

7.  Cubrir con la bechamel verde restante, luego con el grana-padano rallado.

8. Cocer en horno precalentado a 200°C durante 20 minutos. 

9. Servir y decorar con hojas de espinacas.



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iCompanion
Dos Rombos en la Cocina

iCompanion

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Me encanta la cocina en todo tipo de cacharros: Robots, Freidoras de Aire, Microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, Panificadoras, etc... Además de las recetas que verás en este blog, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos y tienes todo mi recetario en la App de Cookpad.

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