Arroz caldoso de pollo con verduras en Moulinex iCompanion

Este arroz queda estupendo, con la ayuda de un robot como el Moulinex iCompanion las verduras quedan muy bien integradas.

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Ingredientes

• 500 gr pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 dientes ajo
• 2 tomates
• 175 gr arroz redondo Brillante Sabroz
• 350 ml agua hirviendo
• 1 pastilla caldo de pollo
• 1 hoja laurel
• 1 poco tomillo
• 1 poco cúrcuma o colorante alimentario
• 1 chorrito vino blanco
• Al gusto sal y pimienta

Paso 1

Pon la cuchilla ultrablade en el robot y agrega la cebolla cortada en 4, la zanahoria en trozos, el pimiento todo en trozos y los dientes de ajo. Pica 10 segundos en velocidad 11.

Paso 2

Quita la cuchilla y pon el mezclador. Añade el aceite y programa 7 min. en el programa Slow Cook P1 para sofreír la verdura.

Paso 3

Corta el pollo en trozos tamaño bocado, salpimenta y añádelo al bol del robot. Programa Slow Cook P1 durante 15 minutos.

Paso 4

Añade los tomates cortados en trozos y el vino. Quita el tapón de la tapadera y programa velocidad 2 durante 2 minutos a 100ºC.

Paso 5

Añade el laurel, el arroz, el tomillo, un poco de cúrcuma para darle color y programa velocidad 2, 95ºC durante 2 minutos.

Paso 6

Calienta el agua aparte en un cazo y ponle la pastilla de concentrado de caldo... disuélvela y cuando hierva, la añades al bol del robot... es importante este paso, que el agua se añada ya muy caliente para que el arroz salga bien. Añade un poco más de sal y programa velocidad 2, 100ºC y 16 minutos. Yo aquí he usado el tipo de arroz de la marca Brillante Sabroz que para este robot he visto que sale muy bien.

Paso 7

Pasado el tiempo, prueba de sal y rectifica si ves que le falta. Antes de servir, deja reposar unos 5 minutos dentro del robot parado y tapado.

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