Por fin tenemos nueva versión de la Olla FussionCook, la Black Chef,
que tiene prestaciones únicas en este tipo de ollas programables, de echo me
atrevería a decir que es la olla más avanzada del momento y que nos ofrece una
experiencia plena en la cocina con la que no echaremos en falta tener otro
tipo de robot de cocina.
Seguramente ya conoces de primera mano o bien te han contado de la buena
reputación que de siempre han tenido las ollas FussionCook, ya que en cada
versión que se ha lanzado, se ha ido mejorando sustancialmente.
Aquí te dejo una revisión a fondo de sus nuevas funciones, cuáles son
sus menús, sus materiales, las ventajas de usar a diario una olla así y cómo
es la experiencia de uso con la Black Chef. Puedes seguir leyendo este post o
ver mi vídeo con la review al completo:
Black Chef y sus funciones únicas en el mercado.
Esta nueva versión de FussionCook viene con varios avances exclusivos, pero
sin duda uno de los principales es su sistema de liberación de presión
automática con función de manos libres… te explico esto mejor… cuando usamos
una olla a presión, ya sea tradicional o eléctrica, cuando llegamos al momento
de tener que liberar el vapor para bajar la presión, y así poder abrir la
olla, es normal que de forma instintiva nos de miedo tocar la válvula o algún
botón de la tapadera, ya que podemos quemarnos por la salida repentina de
vapor.
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Esto lo han resuelto perfectamente
en la Black Chef al patentar un sistema automático, en el que no tenemos que
tocar nada, sino que cuando acaba el tiempo del programa seleccionado, la olla
abrirá sola la válvula y dejará salir la presión, esto es increíble y es algo
que nunca antes había visto y que hace que sea la olla a presión más cómoda y
segura que podamos usar.
También se puede realizar una despresurización manual con sólo presionar un botón en su panel digital frontal.
Además, su válvula de control de presión está especialmente diseñada para
evitar pérdidas de vapor y mantener así una presión muy estable durante el
cocinado.
También es la única olla que durante el cocinado, nos permite variar el nivel
de presión, la temperatura en el programa de freír y el tiempo de cocción, que
habíamos seleccionado previamente.
Cuando acaba de cocinar, su modo de mantenimiento de calor es
seleccionable, esto quiere decir que podemos dejarlo que se active
automáticamente o no, según nos convenga, ya que con ciertos alimentos que se
pueden pasar, como pueden ser el arroz o la pasta lo ideal es que cuando acabe
el programa se corte el calor de forma inmediata.
BlackChef tiene un menú “A tu gusto” para que podamos
poner de forma manual el nivel de presión alta o baja y poner la temperatura
que queramos, entre los 30º y los 170º y el tiempo de cocción, para así
ajustar al detalle los requerimientos de nuestro plato o poder adaptar así
recetas que encontremos de otras ollas.
La nueva FussionCook viene con verdadera funcionalidad de cocción lenta como
si fuera una olla SlowCook dedicada, incluso la podemos poner en Alta o
Baja. Y es que ya sabemos como se ha puesto de moda este tipo de cocina sin
prisas y ahora no tenemos por qué tener otro aparato más.
Tiene 9 medidas de seguridad que la convierten en una de las ollas más seguras del mercado. Además, cuenta con todos los certificados correspondientes y cumple la normativa europea para aparatos de presión.
Materiales y accesorios incluidos
Con unas medidas de 32,5 cms. de ancho x 32,5 de fondo y 32 de alto, la Black
Chef tiene una potencia de 1000W, está hecha en un color negro mate muy
elegante, y viene con su olla cubeta interior de 6 litros. Esta vez
FussionCook apuesta por un modelo de olla de corte más clásico que la
anterior, ya que ahora la tapadera tiene un gran asa central que la hacen muy
cómoda de manejar y el cuerpo de la olla tiene dos asas laterales que sirven
como soporte de la tapa cuando la abrimos y que es súper cómodo, y al tener en
los dos lados está pensada ya seamos diestros o zurdos.
En la
tapadera tenemos la válvula de presión, que de forma manual podemos forzarla a
que esté abierta o cerrada… aquí es importante señalar que es lo único que
está en inglés de esta olla… y es bueno saber que para dejar la válvula
cerrada sería en la posición SEALING y si la queremos dejar abierta
(esto es, sin presión), sería la posición VENTING.
La cubeta donde cocinaremos está hecha con un material antiadherente llamado
American Whitford que está libre de BPA y de cualquier material tóxico,
es de gran durabilidad y es válida para cualquier tipo de receta que deseemos
hacer en ella. Algo muy útil es que vienen las medidas señaladas en la pared
de la cubeta.
Entre los accesorios incluidos tenemos un cucharón y un paletín bastante
útiles…. el paletín es genial para cuando hacemos arroz en la Black Chef. Más
cosas… esta FussionCook viene con un cesto de vapor en acero inoxidable de
calidad 18/10 que nos permitirá hacer recetas saludables y también el cocinar
en 2 niveles, ahorrándonos tiempo y energía. Por último, viene con una rejilla
con asas plegables, también en acero inoxidable, que nos servirá para muchas
cosas: como base para el cesto, para asar, cocer huevos o incluso para usarla
como salvamanteles.
De siempre me ha gustado de FussionCook que sea una marca que cuida al detalle
sus manuales de usuario y el recetario, aquí no iba a ser menos y han
preparado un manual de uso muy claro, donde se nota que quienes lo hacen han
cocinado con la Black Chef y en el que se explican al detalle todas sus
funciones incluyendo consejos y también una sección muy útil con los posibles
problemas que nos podamos encontrar y su solución.
Su recetario es un libro impreso a todo color con
más de 120 recetas probadas y que está ordenado por las categorías de
arroz, carne, huevos, legumbres y estofados, pan y masas, pasta, pescado,
postres y yogures, slow cook, sopas y cremas y por último verduras. Cada
receta viene el número de personas, el tiempo que nos hará falta, el grado de
dificultad, el listado de ingredientes y una explicación clara de cómo
hacerla.
Se incluye también una guía rápida muy fácil de entender donde tenemos por un lado los menús ajustables en temperatura y tiempo y por otro lado, los menús ajustables en presión y tiempo.
Me gustaría señalar también, que todos los accesorios que ya tenía la
FussionCook FC7 Smart, como su cabezal de horno y el
cestillo de vapor, también valen en la Black Chef.
Pantalla y programas
El manejo de la Black Chef se hace desde su gran pantalla LCD azul de fácil
lectura y con botones táctiles, donde vemos que está todo en perfecto
español, tanto los botones como la pantalla. Además en este panel LCD se
indica con una gráfica, en qué punto exacto se encuentra la preparación:
precalentando, cocinando o manteniendo el calor. En la parte superior
vemos que tiene unos iconos que muestran si la olla está abierta o cerrada, si
está con presión, o en mantenimiento de calor o si tiene activado el inicio en
diferido a una hora determinada.
El panel de control de botones táctiles está ordenado por un lado con 2
columnas a izquierda y derecha de la pantalla que contienen los 14 programas,
si empezamos por la izquierda tenemos: freír-confitar, guisar-estofar, carne,
pescado, arroz, pasta y a tu gusto. En la columna derecha tenemos SlowCook,
horno, verdura, vapor, yogur, cake, mantener calor.
En la parte central bajo la pantalla es donde tenemos los botones de
control de los diferentes parámetros: botones de menos y más para poner la
temperatura y tiempo que queramos. Botón de nivel de presión, que puede ser
baja o alta. Botón de programar para establecer la hora en la que deseamos la
olla comience a cocinar. Botón despresurizar, para decirle si queremos que
despresurice sóla al acabar o no. Si lo queremos desactivado tendremos que ver
que el icono del chorrito de vapor está apagado en la pantalla. Y luego
tenemos el botón de inicio o cancelar… aquí es importante señalar que si
elegimos un menú y sus parámetros pero se nos olvida darle al botón de inicio,
la olla se iniciará sola a los 10 segundos.
Cocinando con la olla FussionCook Black Chef
La verdad es que la Black Chef nos cambia por completo la forma de cocinar, es
intuitiva de usar y de entender, su recetario se nota que está muy probado y
todo sale perfecto siguiendo sus pasos.
En el vídeo de esta review puedes ver algunos platos que he probado y que han
sido todo un éxito en casa: Por un lado, la quise poner a prueba haciendo su
receta de pollo asado con patatas, que es un pollo entero y donde nos damos
cuenta de la gran capacidad de la Black Chef y lo bien que hace una carne así.
Luego, por otro lado, probé a cocinar un arroz con costillas que quedó
espectacular, sin nada de esfuerzo, rápido y muy suelto…
Para
probar su antiadherencia, probé como quedan las tortillas, algo que recomiendo
hacer en esta olla… las patatas se hacen con poco aceite, quedan perfectas y
no se pega nada, mejor, más saludable y más limpio que en una sartén.
Hice también su bizcocho de chocolate usando su menú Cake, quedó esponjoso y
riquísimo… y sin encender el horno!
Por último, señalar lo bien que funciona en su modo SlowCook, cociné su receta de guiso de ternera y salió con una carne súper tierna.
Conclusión, merece la pena la olla Black Chef?
Esta olla FussionCook de Black Chef me parece una auténtica revolución entre los robots de cocina, es fácil de usar y tiene unos avances tecnológicos muy buenos en cuanto a seguridad y comodidad que nos mejora la vida al poder cocinar más saludable, en menos tiempo y gastando menos energía. La nueva FussionCook sustituye a una olla a presión, a una sartén, a una olla de cocción lenta, una vaporera, una yogurtera, a una arrocera e incluso al horno.
Creo que es de las ollas más completas en su categoría y que viene
acompañada de accesorios muy útiles, que en otras ollas se venderían aparte.
Si a eso le sumamos que su completo recetario está 100% probado, y la
reputación de una marca, que cuida todos los detalles al máximo, nos da plena
confianza de que es una compra segura, por lo tanto merece muchísimo la
pena.
Su precio es bastante competitivo para todo lo que nos ofrece, además puedes aprovechar el cupón de descuento DOSROMBOS para que puedas conseguirla rebajada si la compras desde su web oficial.
Bueno, y con toda esta información que te he dado, espero haberte
aclarado tus dudas sobre la olla Black Chef de FussionCook.
Si tienes alguna pregunta, déjamela en los comentarios.
Gracias por tu repuesta. Te hago otra pregunta. Si no me la puedes responder, lo comprenderé:
ResponderEliminar¿hay algún otro "aparato" multifunción que me quieras recomendar que me facilite las tareas de cocinar? Tengo mobilidad reducida y no me sirve cualquier cosa. Gracias de antemano.
Hola!, para problemas con movilidad reducida, la verdad es que el aparato multifunción más idóneo que veo es una olla programable de este tipo, así como el uso del microondas para cocinar al vapor usando recipientes aptos de microondas como el cristal de Pyrex con tapadera o estuches de Lékué.
EliminarEn perfecto español y pone cake.... ya no la compro... que pongan pastel.
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