Garbanzos a la catalana tradicionales en MyCook Touch

        

A quién no le pide el cuerpo un plato de cuchara de legumbres al menos una vez por semana? Para salir de los cocidos y las lentejas, mira qué delicia son estos garbanzos a la catalana, un plato vegetariano muy completo y de estos facilones. Si los acompañas de unos huevos duros troceados, ya tienes un plato único ideal. Hoy te enseño a cocinarlos con el robot MyCook Touch, verás que sencillo es.

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Ingredientes

• 800 gr garbanzos cocidos (2 botes grandes de cristal)
• 1 cebolla
• 10 almendras tostadas
• 4 dientes ajo
• 1 cda. perejil seco o un puñadito de perejil fresco
• 250 gr tomate natural triturado
• 1 cdta. colmada de harina de trigo
• 500 ml caldo de verduras (puedes ser de pollo o carne también)
• 70 ml aceite de oliva virgen extra
• Sal

Paso 1

Hagamos una majada. Para ello, añade las almendras y 2 dientes de ajo partidos por la mitad en la jarra de la MyCook. Programa 5 segundos en velocidad 10. Baja los restos de las paredes y ponla otra vez 5 segundos en velocidad 10. Sacamos de la jarra y reservamos.
         

Paso 2

Corta la cebolla en cuartos y ponla en la jarra con los otros 2 ajos partidos por la mitad y un poco de sal. Añade los 70 ml de aceite de oliva. Programa 2 minutos, 110ºC, velocidad S (Sofrito).

Paso 3

Añade el tomate natural triturado y el perejil junto a un poco de sal. Programa 4 minutos, 120º, velocidad 3.

Paso 4

Agrega la cucharadita colmada de harina de trigo. Programa 1 minuto, 120º, velocidad 3.

Paso 5

Vamos a triturar todo. Añade 150 ml de caldo, la majada de almendras con ajos que teníamos reservada y 1 cubilete lleno de garbanzos cocidos (así al triturarlos le daremos más consistencia al caldo). Programa 2 minutos, velocidad 10.

Paso 6

Añade 350 ml. de caldo, coloca el cestillo interno dentro de la jarra y mete ahí dentro los garbanzos ya cocidos (los que vienen en tarro de cristal). Programa 20 minutos, 110º, velocidad 3.

Paso 7

Saca los garbanzos del cestillo a una fuente grande y honda, échale encima el caldo de la jarra. Remueve con una espátula con cuidado de no romper los garbanzos y ya puedes servir.

Paso 8

Espolvorea con un poco de perejil y sirve estos garbanzos a la catalana con huevo duro troceado para acompañar, riquísimos!!!

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