¿Te gusta el hummus de garbanzo? Es una delicia de la cocina árabe que se puede preparar fácilmente en casa con la ayuda del robot de cocina Mambo. Este robot es un aliado perfecto para hacer recetas como esta, ya que nos permite triturar los ingredientes con la textura y el sabor que más nos gusten, sin tener que estar pendientes de nada más. Además, el Mambo tiene muchas otras funciones que nos facilitan la vida en la cocina, como cocinar al vapor, sofreír, amasar, emulsionar y mucho más. Si quieres saber más sobre este maravilloso aparato, puedes visitar su página web y descubrir todo lo que puede hacer por ti.
Pero volvamos al hummus de garbanzo, una crema de legumbres muy nutritiva y saludable, que se puede comer como aperitivo o como parte de una ensalada o un bocadillo con más ingredientes. El hummus de garbanzo es muy fácil de hacer con el robot de cocina, solo necesitas unos pocos ingredientes y unos minutos. Aquí te dej la receta paso a paso para que la pruebes y me cuentes qué te ha parecido.
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos (reserva unos cuantos para decorar)
- 50 ml de aceite de oliva
- 50 ml de agua
- 1 diente de ajo (sin el germen central, para que no repita)
- ½ limón exprimido
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada tahini
- ½ cucharadita de pimentón
- Sal
Preparación:
- Coloca las cuchillas en el robot de cocina Mambo y ajusta la jarra en su posición.
- Añade el ajo troceado, los garbanzos, el aceite, el agua, el zumo de limón, el comino, el tahini, el pimentón y la sal al gusto. Cierra la tapa y selecciona la velocidad 7 durante 30 segundos. Si quieres un hummus más cremoso, puedes añadir un poco más de agua o aceite y triturar unos segundos más.
- Vierte el hummus en un bol y decóralo con un chorrito de aceite de oliva y un poco más de pimentón, un poco de perejil picado y también puedes poner unos cuantos garbanzos cocidos por encima.
- Sirve el hummus con los crudités de verduras cortados en bastoncitos y disfruta de este delicioso aperitivo.
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