Cosori Turbo Tower Pro Smart 10,8 L: unboxing, análisis y prueba completa
Por Fon - Dos Rombos en la Cocina
¡Muy buenas, cocinillas! Hoy vamos a poner a prueba una freidora de aire pensada para quienes quieren cocinar varias cosas a la vez sin llenar la encimera de aparatos: la Cosori Turbo Tower Pro Smart de 10,8 litros.
Su diseño vertical, las dos cestas independientes y la posibilidad de cocinar en tres niveles permiten preparar proteínas, verduras y una guarnición al mismo tiempo. Pero ¿ofrece realmente buenos resultados? La hemos probado con alitas, patatas, verduras, hamburguesas, lomo e incluso una pizza congelada.
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#PUBLICIDAD: contenido realizado en colaboración con Cosori. La marca nos ha cedido el producto para probarlo, pero las opiniones y conclusiones se basan en nuestra experiencia durante las pruebas.
Diseño vertical y 10,8 litros de capacidad
La primera diferencia respecto a otras freidoras de doble cesta está en su formato. En lugar de colocar los cajones uno junto al otro, Cosori los distribuye en vertical.
Esto permite ofrecer una capacidad conjunta de 10,8 litros ocupando menos anchura en la encimera. Según el fabricante, su diseño es un 41 % más estrecho que el de las freidoras con dos cajones colocados en horizontal.
Puede ser una ventaja importante en cocinas pequeñas, donde cada centímetro de superficie de trabajo cuenta.
Medidas y capacidad de las cestas
- Capacidad total: 10,8 litros.
- Potencia: 2630 W.
- Dimensiones exteriores: 30 cm de ancho, 41,3 cm de fondo y 40,5 cm de alto.
- Cesta superior: aproximadamente 23 × 23 cm de superficie útil y 7 cm de altura.
- Cesta inferior: aproximadamente 23 × 23 cm de superficie útil y 11 cm de altura.
- Distribución: dos zonas independientes y cocción en hasta tres niveles.
- Conectividad: wifi y control mediante la aplicación VeSync.
Cestas con recubrimiento cerámico sin PFAS
Uno de los aspectos que más nos ha gustado es el revestimiento de las cestas. Cosori indica que cuentan con un recubrimiento 100 % cerámico sin PFAS, como alternativa a los revestimientos antiadherentes tradicionales.
La superficie es muy lisa y facilita la limpieza después de cocinar alimentos grasos o con salsas. Como siempre, es recomendable evitar los utensilios metálicos que puedan rayar el revestimiento y seguir las instrucciones de mantenimiento del fabricante.
Tres resistencias y tecnología Dual Blaze
La Cosori Turbo Tower Pro Smart dispone de tres elementos calefactores. La cesta superior recibe el calor desde arriba, mientras que la cesta inferior incorpora una resistencia superior y otra inferior mediante la tecnología Dual Blaze.
Esta distribución busca cocinar de manera más uniforme y reducir la necesidad de abrir los cajones para remover o dar la vuelta a los alimentos.
También incorpora dos motores DC independientes. Según los datos proporcionados por Cosori, estos motores ofrecen un mayor caudal de aire, una cocción hasta un 55 % más rápida y un consumo energético hasta un 68 % menor que el de un horno convencional.
Estas cifras proceden del fabricante y pueden variar según el alimento, la cantidad cocinada y el horno utilizado para realizar la comparación.
Siete funciones de cocción
Desde el panel de control podemos elegir entre siete programas:
- Air Fry: para freír mediante aire caliente.
- Asar: adecuado para carnes y verduras.
- Hornear: para masas, postres y otras elaboraciones.
- Grill: pensado para dorar, gratinar o cocinar a la parrilla.
- Recalentar: ayuda a recuperar la textura de alimentos ya cocinados.
- Deshidratar: para frutas, verduras y otros ingredientes.
- Fermentar: útil para levar masas o preparar elaboraciones como yogur casero.
Funciones Sync y Match
Las dos zonas pueden configurarse con tiempos y temperaturas diferentes. La función Sync calcula el momento en el que debe comenzar cada cesta para que las dos terminen de cocinar al mismo tiempo.
Si necesitamos preparar una cantidad grande del mismo alimento, podemos repartirlo entre las dos cestas y utilizar la función Match. De esta manera, ambas zonas utilizarán la misma temperatura y duración.
Control desde el móvil con VeSync
La conectividad wifi permite controlar la freidora mediante la aplicación VeSync. Desde el móvil podemos consultar recetas, revisar tablas orientativas de cocción y enviar determinados ajustes al aparato.
La aplicación incluye recomendaciones según el alimento, su peso y características como la presencia o ausencia de hueso. Por ejemplo, puede sugerir el modo, la temperatura y el tiempo adecuados para cocinar unos muslos de pollo y permitirnos seleccionar la cesta que queremos utilizar.
PRUEBA DE RENDIMIENTO
1. Cocinando en tres niveles
Para comprobar su capacidad, preparamos un menú completo utilizando las dos cestas y la rejilla adicional:
- Alitas de pollo en la cesta superior.
- Verduras en la parte inferior.
- Patatas gajo sobre la rejilla de la cesta inferior.
Configuramos las alitas durante 19 minutos a 200 °C y las verduras con las patatas durante 13 minutos a 200 °C. Gracias a la función Sync, las dos zonas terminaron simultáneamente.
Resultado: las alitas quedaron doradas por fuera y tiernas por dentro. Las patatas consiguieron una textura crujiente y las verduras se asaron correctamente.
2. Hamburguesas de pollo con patatas fritas
En la segunda prueba colocamos patatas congeladas en la cesta superior y hamburguesas de pollo en la inferior.
Resultado: las hamburguesas conservaron bien sus jugos y las patatas quedaron crujientes por fuera. No fue necesario abrir las cestas para remover o voltear los alimentos durante la cocción.
3. Lomo con pimientos verdes
Para esta elaboración pusimos los pimientos verdes en el fondo de la cesta inferior y los filetes de lomo, ligeramente pincelados con aceite, sobre la rejilla.
Resultado: el lomo quedó bien sellado y jugoso, mientras que los pimientos terminaron tiernos y asados. Además, las salpicaduras quedaron dentro de la cesta, facilitando mucho la limpieza.
4. Pizza congelada
La forma cuadrada de las cestas permite introducir determinados formatos de pizza congelada, aunque siempre es recomendable comprobar previamente sus dimensiones.
Resultado: la base quedó crujiente y el queso se fundió y gratinó de manera uniforme. El calentamiento inferior de la cesta Dual Blaze ayudó especialmente a mejorar la textura de la masa.
Lo que más nos ha gustado
- Gran capacidad sin ocupar demasiada anchura.
- Dos zonas que pueden trabajar de manera independiente.
- Posibilidad de cocinar en tres niveles.
- Cesta inferior con calentamiento superior e inferior.
- Recubrimiento cerámico fácil de limpiar.
- Funciones Sync y Match muy prácticas.
- Funcionamiento rápido y relativamente silencioso.
- Control y recomendaciones de cocción desde el móvil.
Aspectos que conviene tener en cuenta
- Su formato vertical ahorra anchura, pero necesita aproximadamente 40,5 cm de altura.
- Al tener 2630 W de potencia, conviene conectarla a una toma adecuada y evitar compartirla con otros aparatos de alto consumo.
- Las pizzas, moldes y recipientes deben adaptarse a la superficie útil aproximada de 23 × 23 cm.
- La aplicación aporta comodidad, aunque las funciones principales también pueden controlarse desde el propio aparato.
¿Merece la pena la Cosori Turbo Tower Pro Smart?
Después de estas pruebas, la Cosori Turbo Tower Pro Smart de 10,8 litros nos parece una opción especialmente interesante para familias, cocinas con poco espacio de encimera y personas que quieren preparar un menú completo en una sola tanda.
Su mayor ventaja no es únicamente la capacidad, sino la combinación de dos zonas independientes, tres niveles de cocción y calentamiento Dual Blaze en la cesta inferior.
No sustituirá al horno en todas las situaciones, especialmente cuando necesitemos utilizar recipientes grandes, pero puede resultar mucho más cómoda y rápida para numerosas comidas del día a día.
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¿Qué os parece este formato vertical? ¿Qué receta prepararíais primero? Os leemos en los comentarios.
¡Un abrazo gigante, cocinillas, y a comer sano!
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