7 recetas para estrenar tu ClickChef de Moulinex

Aquí os comparto cuáles han sido mis primeras 7 recetas con las que he estrenado mi ClickChef, han sido todo un éxito, sigue leyendo y mira las fotos de los resultados. Están sacadas del libro de Moulinex que viene con el robot de cocina y han sido muy fáciles de hacer. Si quieres ver una opinión completa sobre el robot de cocina ClickChef pincha aquí.

Muffins de verduras

 Unos pastelitos muy originales 

• 120 g calabacines
• 60 g zanahorias
• 3 huevos
• 150 g harina
• 1/2 bolsita de levadura química
• 12 cl leche 
• 10 cl aceite
• 70 g queso rallado
• 1/2 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de sal
• Pimienta

Comencé cocinando estos muffins salados de verduras, siguiendo su receta del libro, picando por un lado zanahorias y calabacín y por otro lado usando su programa de masa para mezclar los huevos, la harina, que antes había pesado en su báscula, levadura, aceite y especias. 

Por último, añadí a la masa las verduras y el queso rallado en velocidad 2 durante 30 segundos, vertí la mezcla en moldes de muffins y horneé durante unos 20 minutos. Quedaron espectaculares!!!

Salmorejo

 Esta receta no podía faltar 

• 1 kg tomates rojos 
• 2 dientes de ajo
• 100 g miga de pan 
• 50 ml vinagre
• 1 cucharada sopera de sal
• 150 ml aceite de oliva virgen extra
• 50 g jamón serrano en taquitos
• 2 huevos duros picados

Continué haciendo una crema fría de Salmorejo, también siguiendo su receta oficial, en modo manual para comprobar como dejaba la textura. Puse dentro del bol los ajos, los tomates, sal, vinagre y la miga de pan a velocidad 12 durante 3 minutos. Eché el aceite por el agujero de la tapa con el robot en velocidad 6 durante 10 segundos. Por último, un minutito más en velocidad 12.

Ya lo tenía,  pero mientras lo enfriaba bien en la nevera, dejé cociendo unos huevos dentro de la cesta interna de la ClickChef, en velocidad 0, con el programa de vapor a 120º durante 18 minutos. 

Serví el salmorejo fresquito con taquitos de jamón serrano y huevo duro picado. Quedó delicioso!

Albóndigas de ternera

 Desde ahora la carne la pico yo 

• 500 g ternera
• 1 yema de huevo
• 10 g pimentón dulce
• 20 g perejil
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Veamos su capacidad para picar carne, para ello hice la receta de albóndigas de ternera del recetario. Con la carne cortada a taquitos y semicongelada 1 hora, la puse en el bol y la piqué en velocidad 8 durante 10 segundos. 

La saqué a una fuente, la carne se picó perfectamente, tal y como se ve en la foto y añadí una yema de huevo batida, el perejil y el pimentón junto a un poco de sal y pimienta y lo mezclé con la espátula. 

 

 

Hice bolas de masa y las freí en una sartén. 

Me sirvieron como un plato principal al ponerlas sobre una cama de salsa de tomate casero y quedaron perfectas!

Puré de patatas con bacalao

Probando la cocción al vapor

• 700 g patatas
• 15 cl leche
• 50 g mantequilla
• Sal
• Filetes de bacalao

Probé a cocinar un plato completo usando dos niveles de cocción al vapor, un bacalao al vapor acompañado de puré de patatas, todo muy nutritivo y saludable. Comencé poniendo agua suficiente en el bol, añadí unos dados de patata en la cesta interna y unos filetes de bacalao congelado en la cesta externa, usé el programa automático de vapor a 100º durante 28 minutos. 

Pasado el tiempo reservé el pescado, tiré el agua, puse el accesorio batidor, metí las patatas y batí en velocidad 3 durante 30 segundos, añadí leche, mantequilla, nuez moscada y sal y batí a velocidad 4 durante 30 segundos más. Y listo para servir, el puré quedo espectacular, una textura que me encantó y el pescado jugoso y en su punto.

Pollo con anacardos

 A fuego lento sale mejor 

• 750 g muslos de pollo
• 100 g anacardos crudos o tostados
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 300 g pimientos rojos
• 5 cl salsa de soja
• 20 g pasta de tomate
• 25 cl caldo de pollo
• 12 g cilantro fresco
• Zumo de medio limón
• Pimienta

Hice otra prueba con la receta de pollo con anacardos en su modo de cocción lenta... piqué el ajo y la cebolla en velocidad 7 durante 10 segundos, añadí aceite y poché en velocidad 1 durante 5 min. a 100º. Puse el accesorio mezclador para proteger las cuchillas y que no me rompiera la comida... 

Añadí el pollo, tiras de pimientos, salsa de soja, salsa de tomate, unos anacardos y el caldo. Seleccioné el programa automático de cocción lenta durante 45 minutos a 95º. Serví con un chorrito de zumo de limón. Quedó muy rico, pero el pollo se deshacía del hueso, no quedó bonito de presentar en el plato.

Crema de calabaza

 Me volvió loco su textura 

• 800 g calabaza
• 100 g patata
• 50 g cebolla
• 50 g ramas de apio
• 1/2 pastilla caldo de pollo
• Sal y pimienta
• 80 cl de agua

También quise ver como se comportaba la ClickChef cocinando una crema de calabaza con el programa automático de sopas o cremas, simplemente puse dentro del bol las verduras peladas y cortadas en dados, añadí media pastilla de caldo y 800 ml de agua con un poco de sal. Pulsé el botón de crema durante 35 minutos. Pasado el tiempo, comprobé la textura, quedó estupenda, me gustó mucho como quedó de fina.

Esta es una de las mejores cremas de verduras que he preparado con un robot de cocina.

Crema de limón

 Un postre facilito 

• 3 huevos
• 150 g azúcar
• 20 g maicena
• 50 cl leche
• 18 cl zumo de limón

Ya por último, probé a cocinar una receta de su libro que usa el programa automático de salsa junto al accesorio batidor... era un postre de crema de limón, muy facilito. Equipé el bol con el accesorio batidor, añadí los huevos y el azúcar y mezclé en velocidad 3 durante 1 minuto. 

Añadí por el agujero de la tapa, la leche, donde había disuelto 20 gramos de maizena. Inicié el programa Salsa, en velocidad 2 a 90º durante 10 minutos, y sin el tapón. Cuando la máquina arrancó, puse el zumo de limón por el agujero. Terminado el tiempo, repartí la crema en cuencos individuales, cubrí con papel film y dejé enfriar 3-4 horas. Quedó una textura muy buena y riquísimo!

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