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Dos Rombos en la Cocina - Recetas con airfryer, robots, ollas programables y Lékué

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Solomillo de pavo en salsa de pimientos

mycook-recetas   
Dos Rombos en la Cocina
mayo 24, 2020


Os quiero enseñar una receta para hacer con MyCook Touch y su vaporera usando varios niveles, una función que me encanta, pues hacemos 3 cosas a la vez y así ganamos tiempo y gastamos menos energía. Haremos unos solomillos de pavo y unas patatitas con guisantes y zanahorias baby, todo esto cocinado al vapor. Lo acompañaremos de una salsa de pimientos que se irá haciendo lentamente en la jarra mientras se cocina la carne y la verdura en la parte superior. 


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Aquí te dejo el vídeo para ver la receta con todos sus pasos:




Ingredientes

  • 35 g Aceite de oliva virgen extra
  • 150 g Cebolla (cortada en cuartos)
  • 500 g Solomillo de pavo
  • 1 pizca Pimentón dulce
  • 1 pizca Perejil seco
  • 2 pizca Sal
  • 2 pizca Pimienta
  • 200 g Patata
  • 200 g Guisantes (congelados)
  • 100 g Zanahoria baby (congeladas)
  • 20 g Mantequilla
  • 290 g Pimiento del piquillo
  • 250 g Caldo de pollo (si no tienes, usa una pastilla de caldo de pollo con 250 g de agua)
  • 30 g Caramelo líquido 


  • Paso 1

    Sofríe la cebolla 3 minutos, 110º, velocidad S.

    Paso 2

    A los solomillos de pavo les daremos unos cortes transversales y los colocaremos en la parte inferior de la vaporera de MyCook. Le pondremos por encima Sal, Pimienta, Pimentón Dulce y un poco de Perejil

    Paso 3

    Cortaremos una patata mediana en dados y la ponemos sobre la bandeja superior de la vaporera con un poco de sal y pimienta. Podemos también acompañar de unos guisantes y zanahorias baby congeladas.

    Paso 4

    Cocción de la salsa y al vapor de la carne y las verduras, todo al mismo tiempo. Poner los ingredientes de este paso dentro de la jarra. Incorporar la vaporera con la carne abajo y la bandejita de plástico con la verdura y tapar. Colocaremos la vaporera sobre el vaso de MyCook hasta que haga click y lo bloqueamos, 35 minutos, 120 ºC, velocidad 2.

    Paso 5

    Terminar la Salsa de Pimientos. Quitamos la vaporera y reservamos. Cerramos el vaso con su tapadera y vaso medidor. 2 minutos, 100 ºC, velocidad 2


    Paso 6

    Triturar la salsa. 1 minuto, 100 ºC, velocidad progresiva 3-5


    Paso 7

    Dar 3 toques de Turbo para dejar la salsa más fina.



    Si pensabas comprarte una MyCook Touch, puedes conseguirla desde la página web oficial de MyCook con un importante descuento pulsando en el siguiente botón:


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    Dos Rombos en la Cocina

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    2 comentarios

    1. Ivan24 de mayo de 2020, 4:16

      Receta estupenda, la hemos hecho y sale genial. Nos sobró salsa que usamos para poner al día siguiente en un arroz blanco, espectacular!

      ResponderEliminar
      Respuestas
        Responder
    2. Fon López31 de mayo de 2020, 11:57

      pues hicísteis muy bien, con arroz debe quedar esa salsita estupenda!

      ResponderEliminar
      Respuestas
        Responder
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