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Dos Rombos en la Cocina - Recetas con airfryer, robots, ollas programables y Lékué

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Hamburguesas veganas de avena y verduras con Moulinex ClickChef

clickchef-recetas   
Dos Rombos en la Cocina
abril 04, 2021



Estas hamburguesas tan saludables son algo exquisito, no hace falta ponerles sal, ya que con la salsa de soja quedan bien, se preparan enseguida y las puedes congelar para luego sólo tener que dorarlas un poco. Yo aquí las he hecho con zanahoria y cebolla pero puedes cambiar por otras verduras de temporada en las mismas proporciones. 

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Ingredientes

  • 200 gr copos de avena suaves
  • 1 zanahoria grande
  • 1 diente ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 4 cucharadas pan rallado
  • 2-3 cucharadas levadura nutricional (o levadura de cerveza)
  • 125 ml agua
  • 8 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada perejil seco
  • Chorrito aceite de oliva virgen extra


Paso 1

Picamos la zanahoria muy pequeñita, para ello, primero la cortamos en rodajas del mismo tamaño, la ponemos dentro de la jarra de nuestro robot ClickChef y programamos 8 segundos en velocidad 6. Este paso también se puede hacer con el accesorio picadora de una batidora. Reserva en un bol grande.

Paso 2

Pela la cebolla y córtala en cuartos y ponla junto al ajo dentro de la jarra del robot. Programa 8 segundos en velocidad 6 o bien pícala usando una picadora.

Paso 3

Añade a la jarra la zanahoria rallada, los copos de avena suaves, el pan rallado, el perejil seco, la salsa de soja, el agua y la levadura nutricional, que dará sabor a queso... si no tienes, puedes poner levadura de cerveza, que aunque no es exactamente lo mismo, le dará un buen toque. Mezcla todo en velocidad 6 durante 10 segundos.

Paso 4

Se habrá formado una masa, sácala de la jarra y ahora simplemente forma las hamburguesas con las manos bien limpias, primero haces una bola y luego la aplastas con ambas manos... Ve colocándolas en un plato o fuente. Si te han salido muchas y no las vas a consumir en el momento, antes de dorarlas en la sartén, puedes congelarlas para otro día.

Paso 5

Echa unas gotas de aceite en una sartén, si tienes un pincel de silicona, úsalo para distribuir el aceite y ve colocando las hamburguesas a fuego medio-fuerte hasta que se doren por ambos lados. Vigila porque se cocinan enseguida y se podrían quemar.

Paso 6

Sirve como te tomarías una hamburguesa normal y disfruta.


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Dos Rombos en la Cocina

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Me encanta la cocina en todo tipo de cacharros: Robots, Freidoras de Aire, Microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, Panificadoras, etc... Además de las recetas que verás en este blog, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos y tienes todo mi recetario en la App de Cookpad.

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