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Dos Rombos en la Cocina - Recetas con airfryer, robots, ollas programables y Lékué

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Salmorejo Cordobés en Moulinex ClickChef

clickchef-recetas   
Dos Rombos en la Cocina
abril 04, 2021



No hay nada mejor que este rico salmorejo, es la receta que suelo hacer siempre, pero adaptada para ser hecha en el robot ClickChef. 


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Ingredientes

  • 2 kg tomates maduros
  • 2 dientes ajo
  • 40 gr pan
  • 20 gr vinagre de Jerez
  • 30 gr aceite de oliva
  • 1 cdta sal
  • 4 huevos cocidos
  • Jamón serrano en taquitos o virutas


Paso 1

Partimos en cuatro partes los tomates ya lavados y los ponemos dentro del vaso de la ClickChef.

Paso 2

Añadimos los dientes de ajo a los que le habremos quitado el germen central para que no pique.

Paso 3

Agregamos el vinagre y la sal y programamos el robot durante un minuto en velocidad 6.

Paso 4

Añadimos el pan y volvemos a programar otro minuto en velocidad 6.

Paso 5

Trituramos ahora durante dos minutos en velocidad 12.

Paso 6

Programamos velocidad cinco durante un minuto y medio y mientras el robot está mezclando, vamos vertiendo el aceite de oliva por encima de la tapadera del vaso, de forma que ir a cayendo poco a poco por la abertura del cubilete, así emulsionará mejor y quedará perfecto.

Paso 7

Servimos al salmorejo en plato hondo y podemos ponerle por encima huevo cocido picadito y también unos taquitos o virutas de jamón serrano. Espero que disfrutes de esta receta y que si la cocinas me dejes una foto de Cooksnap para ver cómo te ha salido.


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Dos Rombos en la Cocina

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Me encanta la cocina en todo tipo de cacharros: Robots, Freidoras de Aire, Microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, Panificadoras, etc... Además de las recetas que verás en este blog, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos y tienes todo mi recetario en la App de Cookpad.

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