No pueden faltar unas buenas lentejas estos días de frío y si tienes un robot de cocina iCompanion de Moulinex, te digo la mejor forma de hacerlas para que siempre te queden perfectas y te aseguro que las más sabrosas que vas a probar.
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Ingredientes
- 340 gr lentejas pardinas
- 1,2 litros agua
- 2 puntas jamón troceadas
- Rodajas chorizo dulce de cocinar
- 2 hojas laurel
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 pimiento rojo
- 1-2 patatas medianas
- 2 cucharadas tomate frito casero
- 1 cdta pimentón dulce
- 2 dientes ajo
- 60 ml. Aceite de oliva
Paso 1
Ponemos la cuchilla Ultrablade en el bol del robot. Agregamos los pimientos en trozos grandes, la zanahoria en rodajas (reservamos algunos trozos para añadir al final), la cebolla y los dientes de ajo Troceamos en velocidad 13 durante 10 segundos.
Paso 2
Quita la cuchilla y pon el accesorio removedor. Baja con una espátula los restos de las paredes. Cierra el bol y sofríe la verdura en el modo SlowCook, 10 minutos a 100º.
Paso 3
Añade el pimentón y el tomate frito. Programa velocidad 2, 100º y 1 minuto.
Paso 4
Añade las lentejas, las patatas en trozos, las puntas de jamón troceadas, las rodajas de chorizo, el laurel, la sal y las rodajas de zanahoria reservadas. Agrega el agua, remueve un poco con una espátula. Cierra el bol y programa velocidad cero, 55 minutos a 100º.
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