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Dos Rombos en la Cocina - Recetas con airfryer, robots, ollas programables y Lékué

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Masa de pizza con Moulinex iCompanion

iCompanion   
Dos Rombos en la Cocina
abril 03, 2021


Esta receta de masa de pizza siempre me sale perfecta y crujiente. Da para hacer 2 pizzas, una de las dos bolas de masa la puedes refrigerar o congelar.


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Ingredientes

  • 350 gr harina de trigo de uso común
  • 170 ml agua
  • 30 gr aceite de oliva
  • 5 gr levadura seca de panadería
  • 1 pizca sal

Paso 1

Colocamos la cuchilla de amasar en el vaso del robot.

Paso 2

Ponemos en el robot, el agua, el aceite y la levadura, lo ponemos 2 minutos a 40ºC en velocidad 3

Paso 3

Añadimos la harina y la pizca de sal. Seleccionamos el programa Pastry P1. Amasará durante 2 minutos y medio. Cuando, acabe pitará, abrimos el robot.

Paso 4

Sacamos la masa, hacemos una bola, y quitamos la cuchilla amasadora. Volvemos a meter dentro la bola de masa. Cerramos el vaso del robot y volvemos a pulsar el botón de “START”, el programa continua durante 40 minutos a 30º sin velocidad, así le da un poco de calor y la masa levará mejor.

Paso 5

Pasado el tiempo, sacamos la masa, formamos una bola con la mano, y amasamos manualmente un minuto para sacarle los gases.

Paso 6

Dividimos la masa en dos, ya que salen para dos pizzas. La que te sobre si no la vas a cocinar en ese momento puedes guardarla en una bolsa de plástico y cocinarla en máximo dos días si la guardas en la nevera, o también puedes congelarla.

Paso 7

Dale forma de pizza aplastando la masa con la mano y los dedos, rellena a tu gusto y al horno!


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Dos Rombos en la Cocina

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Me encanta la cocina en todo tipo de cacharros: Robots, Freidoras de Aire, Microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, Panificadoras, etc... Además de las recetas que verás en este blog, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos y tienes todo mi recetario en la App de Cookpad.

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