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Dos Rombos en la Cocina - Recetas con airfryer, robots, ollas programables y Lékué

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Pollo al limón y mostaza con guarnición de patatas en Moulinex ClickChef

clickchef-recetas   
Dos Rombos en la Cocina
abril 04, 2021


Esta forma de preparar el pollo es de mis preferidas, y cocinas las patatas al mismo tiempo en su cesto interno de vapor. Hoy la comparto en versión del robot ClickChef, pruébalo y me dices!


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Ingredientes

  • 8 muslitos de pollo
  • 2 patatas grandes
  • 1 pastilla caldo
  • 250 ml. Agua
  • 1 cucharada grande mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • El zumo de 2 limones
  • Al gusto sal y pimienta


Paso 1

Maceramos los muslitos de pollo poniéndolos en un bol con el zumo de limón, la salsa de soja y la mostaza. Untamos bien todas las piezas con este mejunje. Tapamos con film y dejamos en la nevera por una hora aproximadamente.

Paso 2

Ponemos un chorro de aceite de oliva en una sartén y marcamos los muslitos de pollo.

Paso 3

Cortamos las patatas en panadera, las lavamos y las dejamos un poco a remojo para quitarles el almidón. Escurrimos y las metemos en el cestillo de la jarra de la ClickChef.

Paso 4

Añadimos los muslitos dentro de la jarra del robot. Ponemos la mezcla de mostaza, soja y limón que nos quedó en la fuente. Agregamos la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, el agua y un poco de pimienta negra molida. Metemos el cestillo con las patatas encima. Cerramos la jarra y pulsamos el menú de Vapor (Steam) y lo dejamos por defecto, que es velocidad 0, 30 minutos y 100 ºC.

Paso 5

Sacamos el cestillo con las patatas y las reservamos. Cerramos la jarra y vamos a reducir la salsa. Dejamos la tapa sin poner el cubilete para que dejemos salir todo el vapor. Programa velocidad 0, durante 7 minutos y 120 ºC.

Paso 6

Sirve rociando con la salsa por encima del pollo y las patatas y pon un poco de cebollino por encima. Disfruta con mucho pan para mojar.


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Dos Rombos en la Cocina

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Me encanta la cocina en todo tipo de cacharros: Robots, Freidoras de Aire, Microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, Panificadoras, etc... Además de las recetas que verás en este blog, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos y tienes todo mi recetario en la App de Cookpad.

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