Estos bocaditos dulces son estupendos para aprovechar esos plátanos que se quedan muy maduros. Además si cambias el azúcar por su cantidad equivalente en endulzante tendrías unos muffins muy saludables. Gustará a todos en casa! Yo los hago en la freidora de aire Proscenic T21.
%20(1).webp)
Ingredientes
- 2 plátanos muy maduros o 2 manzanas pequeñas
- 180 g harina de avena
- 1 sobre levadura Royal para bizcochos
- 3 huevos
- 50 g azúcar o su equivalente en edulcorante
- Ralladura de piel de naranja o de limón
- Pepitas de chocolate
Paso 1
Tritura los dos plátanos maduros. Añade el azúcar o endulzante, los 3 huevos y la ralladura de piel de naranja o de un limón. Mézclalo todo con una batidora o un robot de cocina hasta que tengas una masa con todo integrado.
Paso 2
Agrega la harina de avena y la levadura, vuelve a mezclar todo.
Paso 3
Repartimos el contenido de la mezcla en moldes de muffins, si son de silicona mejor, no se pegan nada. Dejaremos como un centímetro libre por arriba en cada molde.
Paso 4
Ponemos como topping unas pepitas de chocolate, pero también puedes poner almendra crocanti o lo que quieras. Precalienta la freidora a 160º unos 5 minutos
Paso 5
Cocinamos en la freidora de aire de 10 a 12 minutos a 160º. Si tu freidora no es muy grande, tendrás que hacerlos todos por tandas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario