Mambo Cooking de Cecotec: diferencias, accesorios, ChefCrown y prueba completa
Por Fon - Dos Rombos en la Cocina
¡Muy buenas, cocinillas! Hoy analizamos una de las grandes novedades de Cecotec para la cocina: el nuevo Mambo Cooking, la evolución más completa del conocido Mambo Touch.
Esta nueva generación llega con jarras extragrandes de 4,5 litros, una pantalla táctil de 7 pulgadas, temperaturas de hasta 180 °C y un amplio juego de accesorios. Sin embargo, su novedad más sorprendente es el ChefCrown, un dispensador automático capaz de añadir los ingredientes a la jarra en el momento indicado por la receta.
En este análisis vamos a conocer las diferencias entre Mambo Cooking Total Gourmet, Unique y Victory, revisar todos sus accesorios y preparar un arroz meloso de sepia y calamar para comprobar cómo funciona la cocina automática con ChefCrown.
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¿Qué versiones de Mambo Cooking existen?
Mambo Cooking está disponible en tres versiones. El cuerpo principal del robot y sus funciones de cocina son similares, pero cambian las jarras y los accesorios incluidos.
| Modelo | Jarras | Accesorios destacados | Recomendada para |
|---|---|---|---|
| Total Gourmet | Victory y Unique XL | Juego completo, disco rallador y laminador | Quien busca la versión más completa |
| Unique | Unique XL | Accesorios específicos para guisos y sofritos | Guisos, arroces y cocina tradicional |
| Victory | Victory | Configuración más sencilla y versátil | Quien busca la opción más económica |
Mambo Cooking Total Gourmet
Es la versión más completa. Incluye las dos jarras de 4,5 litros: Victory y Unique XL, cada una con sus cuchillas y su pala MamboMix específica.
También incorpora los accesorios necesarios para rallar y laminar alimentos, además del resto del equipamiento disponible para esta nueva generación.
Mambo Cooking Unique
Incluye únicamente la jarra Unique XL. Esta jarra tiene una forma más cuadrada, similar a una olla, y resulta especialmente cómoda para preparar guisos, arroces, sofritos y recetas que necesitan un movimiento suave.
Mambo Cooking Victory
Es la versión más económica. Incluye la jarra Victory, con una forma más pronunciada en V y una capacidad de 4,5 litros.
Es una jarra muy versátil, capaz de triturar, amasar, mezclar y realizar las funciones habituales de un robot Mambo. Esta versión no incluye el disco rallador y laminador.
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Diseño: jarras más grandes y pantalla de 7 pulgadas
Cecotec ha tomado como punto de partida el diseño del Mambo Touch y lo ha ampliado para adaptarlo a las nuevas jarras y accesorios. La base es algo más ancha y profunda, con un acabado moderno en negro y gris.
Un detalle práctico es su cable retráctil. Podemos guardar en la base la parte del cable que no necesitemos e incluso recoger el enchufe cuando transportemos el robot.
Las nuevas jarras tienen 4,5 litros de capacidad e incorporan un asa central. Esta era una de las mejoras más solicitadas por los usuarios, ya que facilita tanto el manejo como el servicio de la comida.
La tapa y el cubilete ahora son transparentes, permitiéndonos observar el interior desde arriba. La pantalla también crece desde las 5 hasta las 7 pulgadas, ofrece más brillo y muestra textos y controles de mayor tamaño.
ChefCrown: el dispensador automático de ingredientes
El accesorio más revolucionario de Mambo Cooking es ChefCrown. Se trata de un gran dispensador que sustituye a la tapa convencional y se coloca sobre la jarra.
En su interior encontramos seis compartimentos numerados. Uno de ellos se une con la zona central para ofrecer mayor capacidad, por lo que está pensado para líquidos, caldo o ingredientes voluminosos.
El compartimento marcado con el número 0 no se utiliza para almacenar ingredientes: es la abertura por la que los alimentos caen dentro de la jarra.
Un pequeño motor desplaza un disco interior para ir liberando el contenido de cada compartimento cuando lo solicita la receta guiada. Así, el robot puede completar diferentes pasos sin que tengamos que estar pendientes para añadir manualmente cada ingrediente.
También podemos programar el inicio de determinadas recetas. Dejamos los ingredientes distribuidos en el ChefCrown, indicamos cuánto tiempo debe esperar y el robot comienza a cocinar cuando llegue el momento.
Accesorios incluidos
Removedor Sautée
El removedor Sautée está diseñado para la jarra Unique XL. Su forma alcanza las distintas zonas de la jarra mientras trabaja a velocidades bajas.
Combinado con una temperatura máxima de 180 °C, resulta especialmente interesante para preparar sofritos y recetas que necesitan removerse continuamente.
Dobles varillas
El accesorio de dobles varillas mejora el batido y está pensado para montar nata, claras o merengues con mayor facilidad.
Accesorio de limpieza
Incorpora dos estropajos que giran dentro de la jarra para desprender los restos de comida. Cuenta con dos posiciones diferentes para adaptarse a las jarras Victory y Unique.
Disco rallador y laminador
Este disco tiene dos caras: una para rallar y otra para laminar. Se instala mediante el sistema Click-On y se utiliza con una tapa transparente que incorpora una boca de entrada y un empujador.
Es útil para preparar ensaladas, rallar hortalizas, laminar verduras o cortar ingredientes para tortillas. Este accesorio está diseñado para la jarra Unique XL.
Otros accesorios
- Vaporera externa con bandeja intermedia para cocinar en dos niveles.
- Cestillo interior de mayor capacidad y con asa central.
- Pala MamboMix específica para la jarra Victory.
- Pala MamboMix específica para la jarra Unique XL.
- Juego de cuchillas para cada tipo de jarra.
- Paleta mezcladora o mariposa.
- Espátula de silicona.
Los accesorios interiores están identificados con una U para la jarra Unique o una V para la jarra Victory. Es importante comprobar esta marca antes de colocarlos.
Primera puesta en marcha de Mambo Cooking
- Conectamos el robot y pulsamos el interruptor situado en la parte delantera inferior.
- Elegimos el idioma y conectamos el robot a la red wifi de casa.
- Escaneamos el código QR para descargar la aplicación en el móvil.
- Escaneamos el segundo código QR para vincular el robot con nuestra cuenta.
- Entramos en los ajustes y regulamos el brillo de la pantalla según nuestras preferencias.
Una vez conectado, podremos consultar desde la pantalla las recetas disponibles y utilizar las funciones compatibles desde la aplicación.
Menú principal y control manual
El menú de inicio presenta las diferentes opciones como una ruleta. Podemos manejarla directamente desde la pantalla táctil o mediante el selector giratorio.
En el modo de control manual seleccionamos el accesorio y configuramos el tiempo, la velocidad, la temperatura y la potencia calorífica.
- Jarra Victory: dispone de 15 velocidades en sentido horario.
- Jarra Unique: dispone de 10 velocidades en sentido horario.
- Temperatura máxima: las dos jarras pueden alcanzar hasta 180 °C.
Velocidades intermitentes
Al girar el selector en sentido antihorario, las dos jarras ofrecen cuatro modos intermitentes:
- Short: 2 segundos a velocidad 1 y 8 segundos de reposo.
- Medium: 2 segundos a velocidad 1 y 30 segundos de reposo.
- Long: 2 segundos a velocidad 1 y 180 segundos de reposo.
- Max: máxima velocidad durante 2 segundos y 3 segundos de reposo. Este modo se utiliza únicamente con las cuchillas.
El menú también ofrece acceso directo a la báscula, una sección de favoritos y el recetario guiado. En el momento de nuestra prueba aparecían más de 1000 recetas generales y más de 300 preparaciones compatibles con ChefCrown. El catálogo disponible puede cambiar con las actualizaciones.
Aplicación móvil de Mambo
Desde la aplicación podemos consultar recetas guiadas, controlar las funciones compatibles, guardar favoritos y crear una lista de la compra con los ingredientes que nos falten.
Entre las novedades encontramos dos herramientas interesantes:
- Abre tu nevera: permite introducir los ingredientes que tenemos en casa y buscar recetas que los utilicen.
- Creador de recetas: sirve para guardar nuestras propias preparaciones en el perfil y utilizarlas como recetas guiadas.
PRUEBA DEL CHEFCROWN
Arroz meloso de sepia y calamar
Para comprobar cómo trabaja el dispensador automático preparamos un arroz meloso de sepia y calamar.
Primero elegimos la receta dentro del recetario. La pantalla muestra todos los ingredientes, los pasos que realizará el robot y los accesorios necesarios.
Para esta preparación utilizamos la jarra Unique XL y su correspondiente pala MamboMix. Introducimos directamente en la jarra la cebolla, el pimiento, el ajo y el aceite de oliva, utilizando la báscula para pesar los ingredientes.
A continuación colocamos el ChefCrown y distribuimos el resto de ingredientes siguiendo el dibujo de la pantalla:
- Compartimento 1: tomate concentrado.
- Compartimento 2: arroz, pimentón, sal y un poco de cúrcuma.
- Compartimento 3: calamar troceado.
- Compartimento 4: sepia troceada.
- Compartimento 6: caldo de pescado o fumet.
Cada vez que llenamos un compartimento pulsamos el botón Añadido. Cuando todos aparecen en verde, cerramos la tapa y seleccionamos si queremos cocinar inmediatamente o retrasar el inicio.
A partir de ese momento, Mambo Cooking realiza el proceso completo. Primero sofríe las verduras y después va incorporando automáticamente el contenido de los distintos compartimentos.
Al terminar retiramos el ChefCrown, removemos el arroz con una espátula y lo dejamos reposar aproximadamente cinco minutos.
Resultado: el arroz queda con una textura melosa, buen punto de cocción y mucho sabor. Lo más llamativo es que el robot realiza todos los pasos y añade los ingredientes sin que tengamos que intervenir durante la receta.
Limpieza y mantenimiento
Las jarras y los accesorios indicados por Cecotec son aptos para lavavajillas, con una excepción importante: el cuerpo principal y el motor del ChefCrown no se pueden mojar. Si fuera necesario, debemos limpiarlos únicamente con un paño ligeramente húmedo.
Después de cada receta conviene desmontar y limpiar cuidadosamente las piezas lavables del dispensador para evitar que queden restos de comida.
Al volver a montarlo debemos comprobar la colocación de la tapa inferior, el anillo de silicona y el plato de aluminio. Un montaje correcto mantiene separados los compartimentos y permite que el dispensador funcione adecuadamente en la siguiente receta.
Principales novedades frente a Mambo Touch
- Jarras de 4,5 litros con asa central.
- Pantalla táctil de 7 pulgadas con mayor brillo.
- Temperatura máxima de 180 °C.
- Mayor número de velocidades.
- Cuatro modos de movimiento intermitente.
- Dispensador automático ChefCrown.
- Posibilidad de retrasar el inicio de recetas compatibles.
- Removedor Sautée para la jarra Unique XL.
- Accesorio de dobles varillas.
- Disco rallador y laminador.
- Accesorio específico para facilitar la limpieza.
- Creador de recetas propias en la aplicación.
¿Merece la pena Mambo Cooking?
Mambo Cooking representa un salto importante frente a las generaciones anteriores. Las jarras de mayor capacidad, la pantalla de 7 pulgadas y la posibilidad de cocinar hasta 180 °C mejoran tanto la comodidad como la variedad de recetas que podemos preparar.
El ChefCrown es su elemento más diferenciador. Poder dejar los ingredientes preparados y conseguir que el robot los añada en el momento adecuado permite automatizar recetas que normalmente necesitarían nuestra intervención.
La versión Total Gourmet es la más indicada para quien quiere disponer de las dos jarras y de todos los accesorios. La Unique puede ser suficiente si damos prioridad a guisos, arroces y sofritos, mientras que la Victory es la opción más accesible y polivalente.
Estamos ante un robot de cocina de gama alta, por lo que conviene valorar qué jarra y accesorios vamos a utilizar realmente. Los precios y promociones pueden cambiar, así que es recomendable consultarlos directamente mediante los siguientes enlaces.
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¿Quieres ver Mambo Cooking en funcionamiento?
En el vídeo puedes ver el unboxing, todos los accesorios y la preparación completa del arroz meloso con ChefCrown.
¿Qué versión de Mambo Cooking elegiríais? ¿Qué receta prepararíais primero con ChefCrown? Os leemos en los comentarios.
¡Nos vemos muy pronto en Dos Rombos, vuestro canal de cocina práctica!
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