Este bacalao a la vizcaína está tan rico que se te saltan las lágrimas al probarlo. Te explico como hacerlo con la Olla FussionCook de forma fácil y rápida.

Aquí te dejo el vídeo para ver la receta con todos sus pasos:


Ingredientes

  • 8 Lomos bacalao desalado
  • 1 cebolla picada
  • 2 latas fritada
  • 1 cucharada pulpa de pimiento choricero
  • 5 dientes ajo picados
  • 1 cubilete perejil finamente picado
  • 8 pimientos del piquillo
  • 1/2 cubilete vino blanco
  • 1/2 cubilete aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida

Paso 1

Echamos el aceite en la cubeta y seleccionamos el menú FREIR. Cuando el aceite esté caliente sofreímos el ajo y el perejil, añadimos los lomos, los pasamos por el aceite vuelta y vuelta y reservamos.


Paso 2

Añadimos la cebolla picada, sofreímos e incorporamos la pasta de pimiento choricero y la fritada. Damos unas vueltas para unirlo todo.


Paso 3

Colocamos los pimientos del piquillo encima de los lomos de bacalao, salpimentamos y regamos con el vino.


Paso 4

Cancelamos el menú en curso y seleccionamos el menú PESCADO durante 5 minutos.


Paso 5

Acabado el programa, despresurizamos de forma rápida pulsando el botón de descompresión y servimos.


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