Este planto de la India se ha convertido en un indispensable entre mi recetario, tenía ganas de compartirlo con vosotros. Aquí lo hago en el robot de cocina MyCook Touch. Espero lo pruebes y me comentes que te ha parecido, ojo que es un sabor muy adictivo!

Aquí te dejo el vídeo para ver la receta con todos sus pasos:



Ingredientes

  • 400 g garbanzos cocidos de bote
  • 300 g tomate natural
  • 1 cebolla (pelada y cortada en 4 trozos grandes)
  • 2 dientes ajo (cortados en trozos medianos)
  • 25 g mantequilla (mejor si tienes Ghee (mantequilla clarificada))
  • 1/2 zumo de limón
  • 1 cucharadita cilantro en polvo
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 1/2 cucharadita chile en polvo
  • 1 cucharadita garam masala (mezcla de especias parecida al curry)
  • 1 cucharadita jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
  • 250 g agua
  • Al gusto sal

Paso 1

Ponemos la mantequilla dentro de la jarra, junto a la cebolla cortada en cuartos y los ajos. Seleccionamos 3 minutos, 120º, vel. sofrito.


Paso 2

Añadimos el tomate, cilantro en polvo, comino y chile en polvo. Ponemos 5 minutos, 120º, vel. sofrito.


Paso 3

Añadimos el zumo de un limón, las especias de garam masala o curry, los 250 g. del agua y la sal. Acoplamos el cestillo metálico dentro de la jarra y dentro de éste ponemos los garbanzos cocidos y escurridos del bote). Programamos 15 minutos a 110º en velocidad 4.


Paso 4

Quitamos el cestillo y añadimos el jengibre y la cúrcuma, ponemos la máquina 1 minuto a 90º y velocidad 4.


Paso 5

Listo!, servimos con un poco de arroz blanco tipo jazmín en el centro y ponemos cilantro fresco por encima.


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