Las lentejas tradicionales hechas en cocción lenta, al estilo de las ollas CrockPot pero hecha con la olla GM G Deluxe. Quedan brutalmente buenas, parecen hechas en puchero a fuego lento quedando con un intenso sabor.


Ingredientes

  • 200 g. lentejas pardinas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 patata mediana
  • 1 pimiento verde
  • 2 hojas laurel
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 2 cucharadas tomate frito
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 hueso jamón serrano
  • 3 filetes lomo de cerdo adobado
  • 1 chorizo dulce de cocinar
  • Aceite de oliva virgen extra


Paso 1

En el modo sofreír, doramos un poco la cebolla cortada muy pequeña. Seguidamente sofreímos un poco los filetes de lomo adobado cortados en trocitos, esto aporta un sabor riquísimo.

Paso 2

Cuando esté pochada la cebolla, añadimos los dos tomates cortados en cuadrados y sofreímos. Pasados unos minutos ponemos el pimentón dulce un minuto dándole unas vueltas.

Paso 3

Añadimos el resto de ingredientes con la sal al gusto. Las lentejas yo uso las de tipo pardinas, que no hace falta ponerlas a remojo antes, aunque a mi me gusta lavarlas y dejarlas en agua una hora antes de cocinarlas.

Paso 4

Añadimos agua hasta cubrir todos los ingredientes, dependiendo de si te gustan las lentejas más o menos caldosas, pon más o menos agua. Cierra la Olla GM con su tapadera y dejamos la válvula de presión abierta. Programamos 7 horas en modo de cocción lenta, veremos que automáticamente se pone a 90º.

Paso 5

Yo estas lentejas las dejo puestas antes de acostarme y cuando me levanto al día siguiente están hechas. Espero las probéis y que os gusten, a mi me encantan!, que las disfrutéis!!!


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