La Olla Gitana es un plato muy saludable, recomendado para todos, ya que tiene un valor calórico moderado y sale estupendo cocinado en Olla Programable FussionCook. La hierbabuena mejora la digestión del plato.

Aquí te dejo el vídeo para ver la receta con todos sus pasos:



Ingredientes

  • 1/ kg garbanzos
  • 300 gr judías verdes
  • 4 patatas
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 cda. harina
  • 1 cdta. pimentón dulce
  • 1/2 cubilete de aceite de oliva
  • Hojas de hierbabuena fresca o seca
  • Sal

Paso 1

Pon el aceite en la cubeta, selecciona el menú FREIR y hacer un sofrito con la cebolla y los ajos picados.


Paso 2

Añadir la harina y el pimentón, remover para que se tueste un poco.


Paso 3

Cancelar el menú en curso e incorporar los garbanzos remojados de la noche anterior, las patatas en cuadros, las judías verdes y la calabaza troceadas. Cubrir con agua un dedo por encima del nivel del conjunto de ingredientes, salir y añadir las hojas de hierbabuena. Remover y cerrar la FC7. Seleccionar menú GUISO, 35 minutos.


Paso 4

Pasado el tiempo, dejar despresurizar de forma natural, sin pulsar el botón de la tapadera y servir el guiso acompañado de huevos cocidos picados.



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