Este pollo es increíble, en cocción lenta queda como si fuera de mantequilla. La combinación de especias de Ras el Hanout no es fácil de conseguir ya hecha, pero te la puedes hacer tu mismo.... realmente si lo traducimos significa “Lo mejor de la tienda”, así que ya te puedes imaginar que realmente es una combinación de las mejores especias que tengas por casa. Yo mi combinación de especias Ras el hanout lo hago con pimentón dulce, comino, pimienta, cúrcuma, ajo en polvo, orégano y jengibre.

Aquí te dejo el vídeo para ver la receta con todos sus pasos:





Ingredientes

  • 5 contramuslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 granada
  • Al gusto dátiles sin hueso
  • Al gusto orejones
  • Ras el hanout (combinación de especias marroquíes)
  • Aove
  • Al gusto de sal


  • Paso 1

    Marinamos el pollo con las especias de Ras el Hanout y aceite de oliva. Lo untamos por toda la superficie y lo dejamos unas horas con todo ello en la nevera.

    Paso 2

    Pochamos una cebolla en una sartén hasta dorarla un poquito.

    Paso 3

    Ponemos en la olla de cocción lenta el pollo marinado intercalando las piezas con la cebolla pochada, los dátiles, los orejones y los granos de la granada.

    Paso 4

    Cerramos la olla y dejamos en modo de baja temperatura durante 6 horas.

    Paso 5

    Pasado el tiempo ya podemos servir, viene muy bien acompañarlo con un poco de cuscús.

    Comentarte que si estás buscando comprarte una olla de cocción lenta al estilo Crock Pot, la que yo uso de Cecotec, el modelo Chup Chup Matic tiene un precio que es de locura, yo de ti no me lo pensaba, es la mejor forma de probar este tipo de cocina, además entrando desde aquí la tienes en oferta: