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Dos Rombos en la Cocina - Recetas con airfryer, robots, ollas programables y Lékué

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Como convertir recetas de Thermomix al robot MyCook Next de Taurus - Tabla de equivalencias

mycook , Tabla   
Dos Rombos en la Cocina
mayo 11, 2023

 




Llevas ya un tiempo que te ronda la cabeza el jubilar tu antigua Thermomix por un nuevo robot, pero no quieres desembolsar lo que te cuesta el nuevo modelo TM6, sobretodo viendo que actualmente hay alternativas como la nueva MyCook Next por mucho menos dinero, y que al fin y al cabo te van a hacer la misma función, además si la compras en la web oficial de MyCook usando mi cupón DOSROMBOS en el carrito de compra de la web oficial de mycook.es tendrás un importante descuento.


Compra tu MyCook Next


Si te echa para atrás no poder cocinar tus recetas preferidas de la Thermomix o aquellas de esos blogs que sigues de hace tiempo y que siempre cocinan con Thermomix, pues bien, te digo que no es para tanto, teniendo una tabla de equivalencias como la que te dejo aquí en esta entrada del blog, sabrás como adaptarlas sin problema. Esta tabla está basada en la Thermomix TM5.




Ten en cuenta lo siguiente

Para las velocidades sigue las equivalencias de la tabla, pero los tiempos sobretodo a la hora de picar/triturar, puede ser que necesites algunos segundos más en tu MyCook Next, tienes que ir probando, pero siempre, mejor quedarse cortos que no pasarse triturando.

Si no hay que calentar es más fácil y sólo debes corregir las velocidades pero si hay que calentar, debes reducir el tiempo, aunque no siempre en la misma proporción.

La Mycook Next calienta por inducción, con la que se alcanza la temperatura más rápidamente que con las resistencias de Thermomix (hay que restar algo del tiempo inicial), pero que en una cocción larga es igual de efectiva (no hay que restar tiempo una vez alcanzada la temperatura elegida).

Si en el paso de una receta de Thermomix, en vez de 120º crees que se puede poner a 140º, se tardará algo menos en hacer que si lo pusieras a 100º o a temperatura Varoma de una Thermomix. Por ejemplo, algo que se cocina en 20 min a 100º en la Thermomix lo hará en 17-18 en la Mycook, mientras que si pone que se caliente durante dos minutos en la Thermomix, es posible que la Mycook lo haga en 1 min (la ventaja la coge al principio, no en la cocción). Verás como al final las adaptaciones las haces fácilmente y de forma intuitiva.

Déjame en esta entrada del blog un comentario si estás usando esta tabla y de paso cuéntame que recetas has adaptado de la Thermomix.

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Si aún no te has decidido a comprar la MyCook Next, mira mi vídeo donde la pruebo a fondo:





mycook Tabla
Dos Rombos en la Cocina

Tabla

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Me encanta la cocina en todo tipo de cacharros: Robots, Freidoras de Aire, Microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, Panificadoras, etc... Además de las recetas que verás en este blog, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos y tienes todo mi recetario en la App de Cookpad.

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