Siempre me han gustado los bizcochos que queden jugosos por dentro y con este de manzana rallada queda delicioso, además hacerlo con la Olla GM no supone ningún esfuerzo, ya que te evitar usar el horno.

Aquí te dejo el vídeo para ver la receta con todos sus pasos:



Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 1 Yogurt
  • 300 g. Harina
  • 200 g. Azúcar
  • 100 ml. Aceite de girasol
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharadita Canela molida
  • 1 sobre Levadura para bizcocho
  • 1 Manzana rallada
  • Azúcar Glass para decorar

Paso 1

Batimos muy bien los huevos con el azúcar hasta que se queden blancos. Puedes hacerlo con unas Varillas a mano o si tienes un robot de cocina, puedes dejarlos batir con la mariposa puesta durante 10 minutos y con 40º de temperatura, de esta forma saldrá el bizcocho más esponjoso.


Paso 2

Añade a los huevos batidos el aceite de girasol, el yogur, la ralladura de limón y la canela. Mezcla un poco para que se integren los ingredientes.


Paso 3

Añadimos la harina con la levadura, si tienes un colador grande la ponemos ahí y así se tamizará y no quedarán grumos. Mezcla con el resto de masa hasta que se integre la harina con el resto de ingredientes.

Paso 4

Añade la manzana rallada y mezcla un poco más.

Paso 5

Engrasa la cubeta de la Olla GM con mantequilla y vierte toda la masa en ella.

Paso 6

Programa la Olla GM durante 45 minutos a 180º y selecciona el modo horno. Cierra con su tapadera y deja la válvula de presión abierta.


Paso 7

Pasado el tiempo, desmolda de la cubeta y deja el bizcocho sobre una rejilla para que se enfríe.

Paso 8

Espolvorea un poco de azúcar glass por encima, de esta forma como habrá salido más claro por la parte superior, te quedará más bonito. Que disfrutéis de este rico bizcocho!


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