Os quiero enseñar una receta para hacer con MyCook Touch y su vaporera usando varios niveles, una función que me encanta, pues hacemos 3 cosas a la vez y así ganamos tiempo y gastamos menos energía. Haremos unos solomillos de pavo y unas patatitas con guisantes y zanahorias baby, todo esto cocinado al vapor. Lo acompañaremos de una salsa de pimientos que se irá haciendo lentamente en la jarra mientras se cocina la carne y la verdura en la parte superior. 

Aquí te dejo el vídeo para ver la receta con todos sus pasos:



Ingredientes

  • 35 g Aceite de oliva virgen extra
  • 150 g Cebolla (cortada en cuartos)
  • 500 g Solomillo de pavo
  • 1 pizca Pimentón dulce
  • 1 pizca Perejil seco
  • 2 pizca Sal
  • 2 pizca Pimienta
  • 200 g Patata
  • 200 g Guisantes (congelados)
  • 100 g Zanahoria baby (congeladas)
  • 20 g Mantequilla
  • 290 g Pimiento del piquillo
  • 250 g Caldo de pollo (si no tienes, usa una pastilla de caldo de pollo con 250 g de agua)
  • 30 g Caramelo líquido 


  • Paso 1

    Sofríe la cebolla 3 minutos, 110º, velocidad S.

    Paso 2

    A los solomillos de pavo les daremos unos cortes transversales y los colocaremos en la parte inferior de la vaporera de MyCook. Le pondremos por encima Sal, Pimienta, Pimentón Dulce y un poco de Perejil

    Paso 3

    Cortaremos una patata mediana en dados y la ponemos sobre la bandeja superior de la vaporera con un poco de sal y pimienta. Podemos también acompañar de unos guisantes y zanahorias baby congeladas.

    Paso 4

    Cocción de la salsa y al vapor de la carne y las verduras, todo al mismo tiempo. Poner los ingredientes de este paso dentro de la jarra. Incorporar la vaporera con la carne abajo y la bandejita de plástico con la verdura y tapar. Colocaremos la vaporera sobre el vaso de MyCook hasta que haga click y lo bloqueamos, 35 minutos, 120 ºC, velocidad 2.

    Paso 5

    Terminar la Salsa de Pimientos. Quitamos la vaporera y reservamos. Cerramos el vaso con su tapadera y vaso medidor. 2 minutos, 100 ºC, velocidad 2


    Paso 6

    Triturar la salsa. 1 minuto, 100 ºC, velocidad progresiva 3-5


    Paso 7

    Dar 3 toques de Turbo para dejar la salsa más fina.


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